No. 65 (2015)

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INVESTIGACIÓN Y CIENCIA DE LA UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE AGUASCALIENTES, año 23, núm. 65, periodo mayo-agosto 2015, es una publicación periódica, cuatrimestral, multidisciplinaria, editada y distribuida por la Dirección General de Investigación y Posgrado de la Universidad Autónoma de Aguascalientes, Av. Universidad No. 940, Ciudad Universitaria, C.P. 20131, Aguascalientes, Ags., Tel./Fax. 449 9 10 74 42, www.uaa.mx/investigacion/revista, revistaiyc@correo.uaa.mx. Editor responsable: Guadalupe Ruiz Cuéllar. Número de Certificado de Reserva otorgado por el Instituto Nacional del Derecho de Autor: 04-2002-042412342500-102, ISSN: 1665-4412. Número de Certificado de Licitud de Título: 12284, Número de Certificado de Licitud de Contenido: 8497, ambos otorgados por la Comisión Calificadora de Publicaciones y Revistas Ilustradas de la Secretaría de Gobernación. Registro Postal en SEPOMEX No. PP01-0003. Diseñada e impresa en el Departamento de Procesos Gráficos de la Universidad Autónoma de Aguascalientes, Av. Universidad No. 940, Ciudad Universitaria, C.P. 20131, Aguascalientes, Ags. Este número se terminó de imprimir el 31 de agosto de 2015 con un tiraje de 1,000 ejemplares.

Published: 2015-08-31

Artículos de Investigación

  • Oregano oil on the quality of broiler breast

    Gerardo Méndez Zamora, José Arturo García Macías, Eduardo Santellano Estrada, Lorenzo Antonio Durán Meléndez, Ramón Silva Vázquez
    5-12
    DOI: https://doi.org/10.33064/iycuaa2015653576
  • Economic and technical analysis of dual-purpose cattle systems in Tejupilco, State of Mexico, in the dry season

    Sergio Puebla Albiter, Samuel Rebollar Rebollar, Benito Albarrán Portillo, Anastacio García Martínez, Carlos Manuel Arriaga Jordán
    13-19
    DOI: https://doi.org/10.33064/iycuaa2015653577
  • Preliminary investigation on the numerical properties of a discretization of the hyperbolic Burgers-Fisher equation

    Jorge Eduardo Macías Díaz, Jonathan Batres Romo
    20-25
    DOI: https://doi.org/10.33064/iycuaa2015653578
  • Relationship between body mass index, body fat percentage and waist circumference in university students

    Judith Martín del Campo Cervantes, Lorena González González, Alicia Gámez Rosales
    26-32
    DOI: https://doi.org/10.33064/iycuaa2015653579
  • Edible coating evaluation based on agar and citric acid

    Jorge Nemesio Mercado Ruiz, Tomás Jesús Madera Santana, Juan Yocupicio Yevismea
    33-39
    DOI: https://doi.org/10.33064/iycuaa2015653580
  • Validity and reliability of an instrument for measuring the competitiveness of small and medium wineries from the Wine Route of Valle de Guadalupe, Baja California, Mexico

    Lino Meraz Ruiz, Sonia Elizabeth Maldonado Radillo
    40-47
    DOI: https://doi.org/10.33064/iycuaa2015653581
  • Identifying key sectors in Mexican economy

    Carlos Obed Figueroa Ortiz
    48-58
    DOI: https://doi.org/10.33064/iycuaa2015653582
  • Typology of social network users in Mexico: creators or spectators?

    José Ignacio Azuela Flores, Isabel Baltazar Romero, Karla Paola Jiménez Almaguer, Magda Lizet Ochoa Hernández, Nadia Huitzilin Jiménez Torres
    59-65
    DOI: https://doi.org/10.33064/iycuaa2015653583

Revisiones Científicas

  • Allergic asthma: immunological mechanisms, pathophysiology and current treatments

    Nuria Renata Roldán Bretón, Mariela Jiménez Vargas, Eva Salinas Miralles
    66-72
    DOI: https://doi.org/10.33064/iycuaa2015653584
  • Non-Saccharomyces yeast importance during fermentation of alcoholic beverages

    Aarón Casas Acevedo, Cristóbal Noé Aguilar González, Heliodoro De la Garza Toledo, Jesús Antonio Morlett Chávez, Didier Montet, Raúl Rodríguez Herrera
    73-79
    DOI: https://doi.org/10.33064/iycuaa2015653585

Obituarios

  • Luis Villoro Toranzo. In memoriam

    Enrique Rodríguez Varela
    80-81
    DOI: https://doi.org/10.33064/iycuaa2015653587

Reseña de Libro