Distribución regional de carne de pollo en México: una aplicación de las condiciones Karush-kuhn-tucker
DOI:
https://doi.org/10.33064/iycuaa2021833069Palabras clave:
Carne de pollo, Karush-Kuhn-Tucker, programación cuadrática, Valor Social NetoResumen
El objetivo fue evaluar la distribución de carne de pollo en México en 2018, con programación cuadrática y optimización de Karush-Kuhn-Tucker. El país se dividió en ocho zonas ofertantes-demandantes más dos regiones de ingreso de de importaciones: Noroeste, Norte, Noreste, Centro-oeste, Centro-este, Sur, Oriente, Península. Se detectó subestimación en producción total y regional en 0.4%, equivalente a 13,984 t; cantidad cercana al valor observado en 2018; subestimó al consumo nacional y regional en 0.3%, con un valor social neto de 2,247.7 billones de pesos. Se generó producción y consumo positivos, diferencial de mercadeo mayor que el desembolso por de transporte y activó mejores encadenamientos de abasto. El acoplamiento de 2018 y resultados fue menor a 1%. El optimizar es una opción matemática viable como base para el análisis del mercado y abasto territorial de esa carne en el país.
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2021-08-31
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