Óptimo técnico y económico en pollos Cobb 500 bajo sistema intensivo
DOI:
https://doi.org/10.33064/iycuaa2025946720Palabras clave:
Pollo, Función de producción, Optimización económica, Ganancia en dineroResumen
El objetivo fue determinar el nivel óptimo técnico y económico en pollos Cobb 500 bajo sistema intensivo a siete semanas, mediante una función de producción polinómica de segundo grado. Los datos provinieron de 168 pollos asignados aleatoriamente en 42 repeticiones con cuatro aves de julio a septiembre de 2023 en el área avícola del Centro Universitario UAEM Temascaltepec. Las variables fueron ganancia de peso semanal y consumo de alimento. La máxima producción y máxima ganancia se obtuvo con 9.9 y 7.0 kilogramos de alimento y un peso vivo final de 3.3 y 3.0 kilogramos. Al nivel óptimo técnico, el costo, ingreso total y ganancia fueron 87.3, 148.5 y 61.2 pesos y al óptimo económico de 61.6, 133.8 y 72.4 pesos, promedio por pollo. Se deduce que el peso máximo del pollo no significó el máximo valor monetario. El avicultor debería vender las aves al peso del nivel óptimo económico.
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