Invenciones e innovaciones. La evolución de la telcnología alimentaria mesoamericana
Palabras clave:
Mujeres, Prehispánicas, Tecnologia, Alimentación, Utensilios, AportacionesResumen
Las mujeres ocupaban un lugar privilegiado en el desarrollo de la tecnología prehispánica como encargadas de la preparación de los alimentos. Este hecho las llevó finalmente a inventar tecno- logía para la recolección, almacenaje y cocción de los alimentos, además de diseñar técnicas es- pecializadas para aprovechar el maíz, como la nixtamalización y los utensilios relacionados con el proceso. El objetivo del artículo es la presen- tación de algunas posibles contribuciones de la mujer prehispánica en este campo.
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