Biolixiviación y su impacto en el rendimiento de aceite de semillas de Cucurbita foetidissima Kunth en dos métodos de extracción
DOI:
https://doi.org/10.33064/iycuaa2018751765Palabras clave:
calabacilla loca, aceite, biolixiviación, hongo, celulasas, rendimientoResumen
La calabacilla loca (Cucurbita foetidissima Kunth) es una planta con amplio potencial de aprovechamiento. Se buscó determinar condiciones óptimas
para extraer aceite de sus semillas, se les sometió a tratamiento previo de degradación de pared celular utilizando un hongo celulolítico para incrementar los rendimientos de aceite durante la extracción. El hongo Aspergillus niger, clasificado como GRAS, fue inducido en carboximetilcelulosa para promover producción de celulasas y después inocular un medio formulado con semilla de calabacilla loca como única fuente de carbono, más micronutrientes. Se utilizó prensado hidráulico y método Soxhlet para la extracción. Las mejores condiciones fueron: pH 7 a 25 °C por 96 h, según la prueba de Tukey (p ≤0.01). Con el método Soxhlet se obtuvo rendimiento de 34% para la muestra no tratada y 43.76% para la biolixiviada, y en el prensado fue de 24.44% para la muestra no biolixiviada y 27.54% para muestra con tratamiento.
Descargas
Métricas
Citas
• Barnett, H. L., & Hunter, B. B. (1998). Ilustrated general of imperfect fungi (4th. ed.). St. Paul, MN, US: APS Press.
• Bouvier, F., & Entressangles, B. (1992). Utilisation de cellulases et pectinases dans le procédé d’extraction de l’huile de palme. Revue Francaise des Corps Gras, 39(9), 243-314. Recuperado de http://bibliotheque.bordeaux.fr/in/details.xhtml?id=mgroup%3Ap+unimarcbu_32860&jscheck=1
• Brossard-González, C. O., Ferrari, R. A., Pighinelli, A. L., & Park, K. J. (2010). Evaluación preliminar del etanol anhidro como solvente en la extracción de aceite de semillas de jatrofa (Jatropha curcas L.). Grasas y aceites, 61(3), 295-302. doi: 10.3989/gya.087209
• Che Man, Y. B., & Setiowaty, G. (1999). Multivariate calibration of Fourier transform infrared spectra in determining iodine value of palm oil products. Food Chemistry, 67(2), 193-198. doi: 10.1016/S0308-8146(99)00102-8
• Cheah, S. C., Augustin, M. A., & Ooi, L. C. L. (1990). Enzymic extraction of palm oil. PORIM Bulletin, 20, 30-36. Recuperado de https://www.cabdirect.org/cabdirect/abstract/19920310811
• Da Porto, C., Porretto, E., & Decorti, D. (2013). Comparison of ultrasound-assisted extraction with conventional extraction methods of oil and polyphenols from grape (Vitis vinifera L.) seeds. Ultrasonics Sonochemistry, 20(4), 1076-1080. doi: 10.1016/j.ultsonch.2012.12.002
• Deacon, J. W. (1988). Introducción a la micología moderna. México, D. F.: Limusa.
• DuBois, M., Gilles, K. A., Hamilton, J. K., Rebers, P. A., & Smith, F. (1956). Colorimetric method for determination of sugars and related substances. Analytical Chemistry, 28(3), 350-356. doi: 10.1021/ac60111a017
• Finlayson-Pitts, B. J., & Pitts, J. N. (1993). Volatile organic compounds: Ozone formation, alternative fuels, and toxics. Chemistry and Industry, 20, 796-800. Recuperado de https://www.osti.gov/etdeweb/biblio/5703621
• Granados Sánchez, D., & López Ríos, G. F. (1999). Un recurso forestal de zonas áridas: Calabacilla loca (Cucurbita foetidissima H.B.K.). Revista Chapingo. Serie ciencias forestales y del ambiente, 5(1), 35-40.
• Grasso, F. V. (2013). Diseño del proceso: Pretratamiento enzimático para extracción de aceites vegetales en un extractor de columna (Tesis doctoral). Recuperada de http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/26889
• Guerra, E. G., & Zúñiga, M. E. (2003). Tratamiento enzimático en la extracción de aceite de pipa de uva, Vitis vinifera, por prensado en frío. Grasas y aceites, 54(1), 53-57. Recuperado de https://dialnet.unirioja.es/servlet/articulo?codigo=625793
• Hernández, M., Monroy, A., Hernández, F., & De la Garza, H. (2008). Obtención de aceite de calabacilla loca (Cucurbita foetidissima) aplicando biolixiviación para mejorar su rendimiento. Libro de resúmenes del XIII Congreso Anual en Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Madrid, España: Universidad Complutense. Recuperado de https://es.slideshare.net/Alcyta/libro-ponencias-cytalia-xiii
• Hernández, S. A., & Zacconi, F. C. M. (2009). Aceite de almendras dulces: Extracción, caracterización y aplicación. Química Nova, 32(5), 1342-1345. Recuperado de http://dx.doi.org/10.1590/S0100-40422009000500044
• Horwitz, W., & Latimer, G. (Eds.). (2010). Official Methods of Analysis of AOAC International (18th. ed., 3rd. rev.). Arlington, TX, US: AOAC International.
• Ixtaina, V. Y., Martínez, M. L., Spotorno, V., Mateo, C. M., Maestri, D. M., Diehl, B. W. K., …, Tomás, M. C. (2011). Characterization of chia seed oils obtained by pressing and solvent extraction. Journal of Food Composition and Analysis, 24(2), 166-174. doi: 10.1016/j.jfca.2010.08.006
• Kleinman, R. (2009). Cucurbita foetidissima, gourd cut in half [Fotografía]. Recuperada de https://wnmu.edu/academic/nspages/gilaflora/cucurbita_foetidissima.html
• Kuhad, R. C., Gupta, R., & Singh, A. (2011). Microbial cellulases and their industrial applications. Enzyme Research, 2011, ID 280696. Recuperado de http://dx.doi.org/10.4061/2011/280696
• Latif, S., & Anwar, F. (2011). Aqueous enzymatic sesame oil and protein extraction. Food Chemistry, 125(2), 679-684. doi: 10.1016/j.foodchem.2010.09.064
• Lira Saade, R., Eguiarte Fruns, L., & Montes Hernández, S. (2009). Proyecto recopilación y análisis de la información existente de las especies de los géneros Cucurbita y Sechium que crecen y/o se cultivan en México (Informe final). México, D. F.: Universidad Nacional Autónoma de México-Instituto Nacional de Investigaciones Agrícolas, Forestales y Pecuarias.
• Marjury Delgado, R., Modroño-Alonso, M. F., Mujica F., V. C., Ramírez S., M., Rodríguez, M. C., Yamal T., E., & Velásquez N., I. (2010). Evaluación del proceso de extracción de aceite de la semilla de Merey (Anacardium occidentale L.) a escala piloto en el Laboratorio de Ingeniería Química de la Universidad de Carabobo. Revista Técnica de la Facultad de Ingeniería
Universidad del Zulia, 33(1), 39-97.
• Miller, G. L. (1959). Use of dinitrosalicylic acid reagent for determination of reducing sugar. Analytical Chemistry, 31(3), 426-428. doi: 10.1021/ac60147a030
• Monteiro, C. A., Bertazzi Levy, R., Moreira Claro, R., Ribeira de Castro, I. R., & Cannon, G. (2010). Increasing consumption of ultra-processed foods and likely impact on human health: Evidence from Brazil. Public Health Nutrition, 14(1), 5-13. doi: 10.1017/S1368980010003241
• Murcia, J. L. (2010). Aceites de semillas: Palma, colza, soja y girasol lideran la producción y el consumo mundial. Distribución y Consumo, 111, 65-70. Recuperado de http://www.mercasa.es/files/multimedios/pag_065-070_Murcia.pdf
• Mustakas, G. C. (1980). Recovery of oil from soybeans. En D. R. Erikson, E. H. Pryde, O. L. Brekke,T. L. Mounts, & R. A. Falb (Eds.), Handbook of soy oil processing and utilization. St. Louis, US: American Soybean Association-American Oil Chemist’s Society.
• Raper, K. B., & Fennell, D. I. (1965). The genus Aspergillus. Baltimore, US: Williams and Wilkins.
• Rosenthal, A., Pyle, D. L.; Nirvanjan, K., Gilmour, S., & Trinca, L. (2001). Combined effect of operational variables and enzyme activity on aqueous enzymatic extraction of oil and protein from soybean. Enzyme and Microbial Technology, 28(6), 499-509. doi: 10.1016/S0141-0229(00)00351-3
• Sabiha-Hanim, S., Noor, M. A. M., & Rosma, A. (2011). Effect of autohydrolysis and enzymatic treatment on oil palm (Elaeis guineensis Jacq.) frond fibres for xylose and xylooligosaccharides production. Bioresource Technology,
(2), 1234-1239. doi: 10.1016/j.biortech.2010.08.017
• Secretaría de Agricultura, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA). (2015). Aumenta México 6% producción de granos y oleaginosas en 2014. Comunicado de prensa. Culiacán, Sinaloa, México, 18 de febrero de 2015. Recuperado de http://www.sagarpa.gob.mx/saladeprensa/2012/Paginas/2015B120.aspx
• Seymen, M., Uslu, N., Türkmen, Ö., Al Juhaimi, F., & Özcan, M. M. (2016). Chemical compositions and mineral contents of some hull-less pumpkin seed and oils. Journal of the American Oil Chemists’ Society, 93(8), 1095-1099. Recuperado de https://link. springer.com/article/10.1007/s11746-016-2850-5
• Stevenson, D. G., Eller, F. J., Wang, L., Jane, J. L., Wang, T., & Inglett, G. E. (2007). Oil and tocopherol content and composition of pumpkin seed oil in 12 cultivars. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 55(10), 4005-4013. doi: 10.1021/jf0706979
• Tano-Debrah, K., & Ohta, Y. (1994). Enzyme-assisted aqueous extraction of fat from kernels of shea tree, Butyrospermum parkii. Journal of the American Oil Chemists’ Society, 71(9), 979-983. Recuperado de https://link.springer.com/article/10.1007/BF02542265
• __________ (1995). Enzyme-assisted aqueous extraction of shea fat: A rural approach. Journal of the American Oil Chemists’ Society, 72(2), 251-256. Recuperado de https://link.springer.com/article/10.1007/BF02638908
• Tirado Gallegos, J. M. (2005). Obtención del colorante de la semilla de achiote (Bixa orellana) utilizando microorganismos celulolíticos (Tesis de licenciatura). Recuperada de http://repositorio.uaaan.mx:8080/xmlui/bitstream/handle/123456789/343/T15084%20TIRADO%20GALLEGOS%2C%20JUAN%20MANUEL%20%20TESIS.pdf?sequence=1
Descargas
Publicado
Licencia
Las obras publicadas en versión electrónica de la revista están bajo la licencia Creative Commons Atribución-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional (CC BY-NC-SA 4.0)
