Biolixiviación y su impacto en el rendimiento de aceite de semillas de Cucurbita foetidissima Kunth en dos métodos de extracción

  • Francisco Hernández-Centeno Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro
  • Haydee Yajaira López-De la Peña Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro
  • César Guigón-López Centro de Investigación para los Recursos Naturales
  • María Hernández-González Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro
Palabras clave: calabacilla loca, aceite, biolixiviación, hongo, celulasas, rendimiento

Resumen

La calabacilla loca (Cucurbita foetidissima Kunth) es una planta con amplio potencial de aprovechamiento. Se buscó determinar condiciones óptimas
para extraer aceite de sus semillas, se les sometió a tratamiento previo de degradación de pared celular utilizando un hongo celulolítico para incrementar los rendimientos de aceite durante la extracción. El hongo Aspergillus niger, clasificado como GRAS, fue inducido en carboximetilcelulosa para promover producción de celulasas y después inocular un medio formulado con semilla de calabacilla loca como única fuente de carbono, más micronutrientes. Se utilizó prensado hidráulico y método Soxhlet para la extracción. Las mejores condiciones fueron: pH 7 a 25 °C por 96 h, según la prueba de Tukey (p ≤0.01). Con el método Soxhlet se obtuvo rendimiento de 34% para la muestra no tratada y 43.76% para la biolixiviada, y en el prensado fue de 24.44% para la muestra no biolixiviada y 27.54% para muestra con tratamiento.

Biografía del autor/a

Francisco Hernández-Centeno, Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro
Departamento de Ciencia y Tecnología de Alimentos
Haydee Yajaira López-De la Peña, Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro
Departamento de Ciencia y Tecnología de Alimentos
María Hernández-González, Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro
Departamento de Ciencia y Tecnología de Alimentos

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Publicado
2019-03-08
Sección
Artículos de Investigación