Ávila-Ontiveros, Martha, Instituto Tecnológico Superior Zacatecas Norte, México

• Investigación y Ciencia de la Universidad Autónoma de Aguascalientes Núm. 82 (2021) - Artículos de Investigación
  Evaluación nutracéutica de un pan tipo coyota a partir de harinas de trigo, frijol y nopal con mermelada de higo
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• Investigación y Ciencia de la Universidad Autónoma de Aguascalientes Núm. 82 (2021) - Artículos de Investigación
  Evaluación proximal y contenido de antioxidantes de una pasta tipo espagueti a partir de orujo de uva y amaranto
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