Nutritional Inequality: Between Agribusiness and the Soup Kitchens.
DOI:
https://doi.org/10.33064/54crscsh6562Keywords:
Soup Kitchens, Monocultures, Hunger, MalnutritionAbstract
Changes in the social ties that make up the diet are one of the most important consequences of the implementation of neoliberal policies in Latin America. The Argentine case is significant in the Global South for two main reasons: the starting point of this nutrition occurred in a context of transition where there was a unified food pattern and the implementation of the various policies transformed the food supply, reinforcing the restrictions to accessibility that were already present in the early 1980s.
This article proposes a dialogue between the changes implemented in food production and those in consumption. It is possible to observe a link between both spheres that make the diet a factor of social exclusion because it generates a new type of social inequality in Argentina: nutritional inequality. Based on an exploratory study, we seek to reconstruct the changes in the social links between producers and consumers from the end of the 21st century to the present that will impact both the territory and the body of consumers.
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