Galindo Zúñiga, Víctor Manuel. «La Blanquitud En La Cultura gastronómica: Apropiación, Poder Y Resistencia». Luxiérnaga 15, no. 29 (septiembre 16, 2025). Accedido marzo 30, 2026. https://revistas.uaa.mx/luxiernaga/article/view/8479.