Rodríguez-Zúñiga, Abizaday, Ana Angélica Feregrino-Pérez, Manuel Juárez-García, Juan Fernando García-Trejo, José Mancillas-Medina, Martha Ávila-Ontiveros, Areli Leyva-Maldonado, y J. Francisco Ramírez-García. «Evaluación Proximal Y Contenido De Antioxidantes De Una Pasta Tipo Espagueti a Partir De Orujo De Uva Y Amaranto». Investigación y Ciencia de la Universidad Autónoma de Aguascalientes, no. 82 (marzo 31, 2021): 15–23. Accedido febrero 4, 2026. https://revistas.uaa.mx/investycien/article/view/3538.