CASAS ACEVEDO, Aarón; AGUILAR GONZÁLEZ, Cristóbal Noé; DE LA GARZA TOLEDO, Heliodoro; MORLETT CHÁVEZ, Jesús Antonio; MONTET, Didier; RODRÍGUEZ HERRERA, Raúl. Importancia de las levaduras no-Saccharomyces durante la fermentación de bebidas alcohólicas. Investigación y Ciencia de la Universidad Autónoma de Aguascalientes, [S. l.], n. 65, p. 73–79, 2015. DOI: 10.33064/iycuaa2015653585. Disponível em: https://revistas.uaa.mx/investycien/article/view/3585. Acesso em: 5 dic. 2025.