MERCADO RUIZ, Jorge Nemesio; MADERA SANTANA, Tomás Jesús; YOCUPICIO YEVISMEA, Juan. Evaluación de un recubrimiento comestible a base de agar y ácido cítrico. Investigación y Ciencia de la Universidad Autónoma de Aguascalientes, [S. l.], n. 65, p. 33–39, 2015. DOI: 10.33064/iycuaa2015653580. Disponível em: https://revistas.uaa.mx/investycien/article/view/3580. Acesso em: 5 dic. 2025.