SOLÍS-GARCÍA, Santos Matías; MENDOZA-DÍAZ, Sandra Olimpia; JUÁREZ-GARCÍA, Manuel; MANCILLAS-MEDINA, José; ÁVILA-ONTIVEROS, Martha; LEYVA-MALDONADO, Areli; RAMÍREZ-GARCÍA, J. Francisco. Evaluación nutracéutica de un pan tipo coyota a partir de harinas de trigo, frijol y nopal con mermelada de higo. Investigación y Ciencia de la Universidad Autónoma de Aguascalientes, [S. l.], n. 82, p. 24–32, 2021. DOI: 10.33064/iycuaa2021823539. Disponível em: https://revistas.uaa.mx/investycien/article/view/3539. Acesso em: 5 dic. 2025.