CUENCA SORIA, Carlos Alberto; RAMÍREZ-MUÑOZ, Edgar Estuardo; CENTENO-ZÚÑIGA, Martha Isabel; PASCUAL-CORNELIO, Heradia; MALDONADO-ENRÍQUEZ, Emilio Jesús; HERNÁNDEZ-ORTIZ, Malaquías; GUZMÁN-CEFERINO, Juan; MAY-GUTIÉRREZ, Martha Esther. Elaboración de un escabeche a base de carne del caracol dulceacuícola Pomacea flagellata (Mesogastropoda: Ampullariidae), Tabasco, México. Investigación y Ciencia de la Universidad Autónoma de Aguascalientes, [S. l.], n. 82, p. 5–14, 2021. DOI: 10.33064/iycuaa2021822574. Disponível em: https://revistas.uaa.mx/investycien/article/view/2574. Acesso em: 4 feb. 2026.