Rodríguez-Zúñiga, A. et al. 2021. Proximal evaluation and antioxidant content of a spaguetti-like pasta from grape pomace and amaranth. Investigación y Ciencia de la Universidad Autónoma de Aguascalientes. 82 (Mar. 2021), 15–23. DOI:https://doi.org/10.33064/iycuaa2021823538.