Mercado Ruiz JN, Madera Santana TJ, Yocupicio Yevismea J. Evaluación de un recubrimiento comestible a base de agar y ácido cítrico. IyCUAA [Internet]. 31 de agosto de 2015 [citado 22 de diciembre de 2024];(65):33-9. Disponible en: https://revistas.uaa.mx/index.php/investycien/article/view/3580