1.
narváez Guillén BL, Cruz Hernández MA, Hernández Centeno F, Flores Verastegui MIM, Martínez Vázquez DG, Rangel Ortega SDC. Selección de bacterias ácido lácticas del queso artesanal de leche de cabra de Coahuila para su uso como cultivos iniciadores. IyCUAA [Internet]. 29 de noviembre de 2017 [citado 22 de diciembre de 2024];(72):45-52. Disponible en: https://revistas.uaa.mx/index.php/investycien/article/view/221