Casas Acevedo, A., C. N. Aguilar González, H. De la Garza Toledo, J. A. Morlett Chávez, D. Montet, y R. Rodríguez Herrera. «Importancia De Las Levaduras No-Saccharomyces Durante La fermentación De Bebidas alcohólicas». Investigación Y Ciencia De La Universidad Autónoma De Aguascalientes, n.º 65, agosto de 2015, pp. 73-79, doi:10.33064/iycuaa2015653585.