Rodríguez-Zúñiga, A., A. A. Feregrino-Pérez, M. Juárez-García, J. F. García-Trejo, J. Mancillas-Medina, M. Ávila-Ontiveros, A. Leyva-Maldonado, y J. F. Ramírez-García. «Evaluación Proximal Y Contenido De Antioxidantes De Una Pasta Tipo Espagueti a Partir De Orujo De Uva Y Amaranto». Investigación Y Ciencia De La Universidad Autónoma De Aguascalientes, n.º 82, marzo de 2021, pp. 15-23, doi:10.33064/iycuaa2021823538.