Martínez-Alemán, S. R., F. D. Hernández-Castillo, C. N. Aguilar-González, y R. Rodríguez-Herrera. «Extractos De Pulpa De café: Una revisión Sobre Antioxidantes polifenólicos Y Su Actividad Antimicrobiana». Investigación Y Ciencia De La Universidad Autónoma De Aguascalientes, n.º 77, mayo de 2019, pp. 73-79, doi:10.33064/iycuaa2019772124.