Salazar-Hernández, M. F., J. A. Lona-Ramírez, C. Rivera- Domínguez, V. M. Sánchez-Núñez, H. Rosales-Bravo, y N. A. Caudillo-Ortega. «Evaluación De Compuestos químicos De La Variedad Típica De Coffea Arabica Durante El Proceso Del Tostado Artesanal». Investigación Y Ciencia De La Universidad Autónoma De Aguascalientes, n.º 81, noviembre de 2020, pp. 32-39, doi:10.33064/iycuaa2020813223.