G. Méndez Zamora, J. A. García Macías, E. Santellano Estrada, L. A. Durán Meléndez, y R. Silva Vázquez, «Aceite de orégano sobre la calidad de pechuga de pollos de engorda», IyCUAA, n.º 65, pp. 5–12, ago. 2015.