M. F. Salazar-Hernández, J. A. Lona-Ramírez, C. Rivera- Domínguez, V. M. Sánchez-Núñez, H. Rosales-Bravo, y N. A. Caudillo-Ortega, «Evaluación de compuestos químicos de la variedad Típica de Coffea arabica durante el proceso del tostado artesanal», IyCUAA, n.º 81, pp. 32–39, nov. 2020.