S. R. Martínez-Alemán, F. D. Hernández-Castillo, C. N. Aguilar-González, y R. Rodríguez-Herrera, «Extractos de pulpa de café: Una revisión sobre antioxidantes polifenólicos y su actividad antimicrobiana», IyCUAA, n.º 77, pp. 73–79, may 2019.