A. Pérez-Sánchez, H. M. Alfonso-Fernández, J. C. Aragón-Fontes, J. G. Baltá-García, y I. Benítez-Cortés, «Estudio preliminar del proceso de producción de cerveza a partir de sorgo rojo CIAP R-132 a escala de laboratorio», IyCUAA, n.º 77, pp. 27–37, may 2019.