M. E. Velázquez Arellano, J. R. Benavente Valdés, J. A. Morlett Chávez, y C. N. Aguilar González, «Producción de pigmentos por Monascus spp. en medio sólido empleando residuos agroindustriales», IyCUAA, n.º 69, pp. 89–95, dic. 2016.