Casas Acevedo, A., Aguilar González, C. N., De la Garza Toledo, H., Morlett Chávez, J. A., Montet, D. y Rodríguez Herrera, R. (2015) «Importancia de las levaduras no-Saccharomyces durante la fermentación de bebidas alcohólicas», Investigación y Ciencia de la Universidad Autónoma de Aguascalientes, (65), pp. 73–79. doi: 10.33064/iycuaa2015653585.