Mercado Ruiz, J. N., Madera Santana, T. J. y Yocupicio Yevismea, J. (2015) «Evaluación de un recubrimiento comestible a base de agar y ácido cítrico», Investigación y Ciencia de la Universidad Autónoma de Aguascalientes, (65), pp. 33–39. doi: 10.33064/iycuaa2015653580.