Pérez-Sánchez, A., Alfonso-Fernández, H. M., Aragón-Fontes, J. C., Baltá-García, J. G. y Benítez-Cortés, I. (2019) «Estudio preliminar del proceso de producción de cerveza a partir de sorgo rojo CIAP R-132 a escala de laboratorio», Investigación y Ciencia de la Universidad Autónoma de Aguascalientes, (77), pp. 27–37. doi: 10.33064/iycuaa2019772119.