Ramírez-Vega, María de Lourdes, y Rutilio Ortiz-Salinas. 2024. «Hongo Huitlacoche (Ustilago Maydis) Y Sus Propiedades Nutricionales Para La alimentación Del Mexicano». Investigación Y Ciencia De La Universidad Autónoma De Aguascalientes, n.º 92 (mayo). https://doi.org/10.33064/iycuaa2024926089.