Mercado Ruiz, Jorge Nemesio, Tomás Jesús Madera Santana, y Juan Yocupicio Yevismea. 2015. «Evaluación De Un Recubrimiento Comestible a Base De Agar Y ácido cítrico». Investigación Y Ciencia De La Universidad Autónoma De Aguascalientes, n.º 65 (agosto):33-39. https://doi.org/10.33064/iycuaa2015653580.