Rodríguez-Zúñiga, Abizaday, Ana Angélica Feregrino-Pérez, Manuel Juárez-García, Juan Fernando García-Trejo, José Mancillas-Medina, Martha Ávila-Ontiveros, Areli Leyva-Maldonado, y J. Francisco Ramírez-García. 2021. «Evaluación Proximal Y Contenido De Antioxidantes De Una Pasta Tipo Espagueti a Partir De Orujo De Uva Y Amaranto». Investigación Y Ciencia De La Universidad Autónoma De Aguascalientes, n.º 82 (marzo):15-23. https://doi.org/10.33064/iycuaa2021823538.