Cuenca Soria, Carlos Alberto, Edgar Estuardo Ramírez-Muñoz, Martha Isabel Centeno-Zúñiga, Heradia Pascual-Cornelio, Emilio Jesús Maldonado-Enríquez, Malaquías Hernández-Ortiz, Juan Guzmán-Ceferino, y Martha Esther May-Gutiérrez. 2021. «Elaboración De Un Escabeche a Base De Carne Del Caracol dulceacuícola Pomacea Flagellata (Mesogastropoda: Ampullariidae), Tabasco, México». Investigación Y Ciencia De La Universidad Autónoma De Aguascalientes, n.º 82 (marzo):5-14. https://doi.org/10.33064/iycuaa2021822574.