narváez Guillén, Blanca Liliana, Mario A. Cruz Hernández, Francisco Hernández Centeno, Mildred Inna Marcela Flores Verastegui, Dolores Gabriela Martínez Vázquez, y Sarahí Del C. Rangel Ortega. 2017. «Selección De Bacterias ácido lácticas Del Queso Artesanal De Leche De Cabra De Coahuila Para Su Uso Como Cultivos Iniciadores». Investigación Y Ciencia De La Universidad Autónoma De Aguascalientes, n.º 72 (noviembre):45-52. https://doi.org/10.33064/iycuaa201772221.