PÉREZ-SÁNCHEZ, A.; ALFONSO-FERNÁNDEZ, H. M.; ARAGÓN-FONTES, J. C.; BALTÁ-GARCÍA, J. G.; BENÍTEZ-CORTÉS, I. Estudio preliminar del proceso de producción de cerveza a partir de sorgo rojo CIAP R-132 a escala de laboratorio. Investigación y Ciencia de la Universidad Autónoma de Aguascalientes, [S. l.], n. 77, p. 27–37, 2019. DOI: 10.33064/iycuaa2019772119. Disponível em: https://revistas.uaa.mx/index.php/investycien/article/view/2119. Acesso em: 22 dic. 2024.