Zumaran Alvarado, E. M., Juárez García, M., Mancillas Medina, J., Avila Ontiveros, M., & Leyva Maldonado, A. (2017). Desarrollo de un pay de harina de frijol negro San Luis con mermelada de chilacayote de altas propiedades nutricionales. Investigación Y Ciencia De La Universidad Autónoma De Aguascalientes, (71), 27–33. https://doi.org/10.33064/iycuaa201771597