Solís-García, S. M., Mendoza-Díaz, S. O., Juárez-García, M., Mancillas-Medina, J., Ávila-Ontiveros, M., Leyva-Maldonado, A., & Ramírez-García, J. F. (2021). Evaluación nutracéutica de un pan tipo coyota a partir de harinas de trigo, frijol y nopal con mermelada de higo. Investigación Y Ciencia De La Universidad Autónoma De Aguascalientes, (82), 24–32. https://doi.org/10.33064/iycuaa2021823539