Cuenca Soria, C. A., Ramírez-Muñoz, E. E., Centeno-Zúñiga, M. I., Pascual-Cornelio, H., Maldonado-Enríquez, E. J., Hernández-Ortiz, M., Guzmán-Ceferino, J., & May-Gutiérrez, M. E. (2021). Elaboración de un escabeche a base de carne del caracol dulceacuícola Pomacea flagellata (Mesogastropoda: Ampullariidae), Tabasco, México. Investigación Y Ciencia De La Universidad Autónoma De Aguascalientes, (82), 5–14. https://doi.org/10.33064/iycuaa2021822574