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Zumaran Alvarado, E. M.; Juárez García, M.; Mancillas Medina, J.; Avila Ontiveros, M.; Leyva Maldonado, A. Desarrollo De Un Pay De Harina De Frijol Negro San Luis Con Mermelada De Chilacayote De Altas Propiedades Nutricionales. IyCUAA 2017, 27-33.