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Pérez-Sánchez, A.; Alfonso-Fernández, H. M.; Aragón-Fontes, J. C.; Baltá-García, J. G.; Benítez-Cortés, I. Estudio Preliminar Del Proceso De producción De Cerveza a Partir De Sorgo Rojo CIAP R-132 a Escala De Laboratorio. IyCUAA 2019, 27-37.