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Cuenca Soria, C. A.; Ramírez-Muñoz, E. E.; Centeno-Zúñiga, M. I.; Pascual-Cornelio, H.; Maldonado-Enríquez, E. J.; Hernández-Ortiz, M.; Guzmán-Ceferino, J.; May-Gutiérrez, M. E. Elaboración De Un Escabeche a Base De Carne Del Caracol dulceacuícola Pomacea Flagellata (Mesogastropoda: Ampullariidae), Tabasco, México. IyCUAA 2021, 5-14.