Fuentes-Guardiola, L.T., García-Martínez, O., Castrejón-Antonio, J.E., Landeros-Gálvez, E.C. y Ochoa-Fuentes, Y.M. 2024. Análisis microbiológico de harina de grillo de una marca comercial mexicana. Investigación y Ciencia de la Universidad Autónoma de Aguascalientes. 92 (may 2024). DOI:https://doi.org/10.33064/iycuaa2024924455.