Casas Acevedo, A., Aguilar González, C.N., De la Garza Toledo, H., Morlett Chávez, J.A., Montet, D. y Rodríguez Herrera, R. 2015. Importancia de las levaduras no-Saccharomyces durante la fermentación de bebidas alcohólicas. Investigación y Ciencia de la Universidad Autónoma de Aguascalientes. 65 (ago. 2015), 73–79. DOI:https://doi.org/10.33064/iycuaa2015653585.