Mercado Ruiz, J.N., Madera Santana, T.J. y Yocupicio Yevismea, J. 2015. Evaluación de un recubrimiento comestible a base de agar y ácido cítrico. Investigación y Ciencia de la Universidad Autónoma de Aguascalientes. 65 (ago. 2015), 33–39. DOI:https://doi.org/10.33064/iycuaa2015653580.