Solís-García, S.M., Mendoza-Díaz, S.O., Juárez-García, M., Mancillas-Medina, J., Ávila-Ontiveros, M., Leyva-Maldonado, A. y Ramírez-García, J.F. 2021. Evaluación nutracéutica de un pan tipo coyota a partir de harinas de trigo, frijol y nopal con mermelada de higo. Investigación y Ciencia de la Universidad Autónoma de Aguascalientes. 82 (mar. 2021), 24–32. DOI:https://doi.org/10.33064/iycuaa2021823539.