Artículos 2021

Índice revista No. 82, enero-abril 2021

Ciencias Naturales y Exactas

Elaboración de un escabeche a base de carne del caracol dulceacuícola Pomacea flagellata (Mesogastropoda: Ampullariidae), Tabasco, México. Edgar Estuardo Ramírez-Muñoz, Martha Isabel Centeno-Zúñiga, Heradia Pascual-Cornelio, Emilio Jesús Maldonado-Enríquez, Malaquías Hernández-Ortiz, Juan Guzmán-Ceferino, Martha Esther May-Gutiérrez, Carlos Alberto Cuenca-Soria

Evaluación proximal y contenido de antioxidantes de una pasta tipo espagueti a partir de orujo de uva y amaranto. Abizaday Rodríguez-Zúñiga, Ana Angélica Feregrino-Pérez, Manuel Juárez-García, Juan Fernando García-Trejo, José Mancillas-Medina, Martha Ávila-Ontiveros, Areli Leyva-Maldonado, J. Francisco Ramírez-García.

Evaluación nutracéutica de un pan tipo coyota a partir de harinas de trigo, frijol y nopal con mermelada de higo. Santos Matías Solís-García, Sandra Olimpia Mendoza-Díaz, Manuel Juárez-García, José Mancillas-Medina, Martha Ávila-Ontiveros, Areli Leyva-Maldonado, J. Francisco Ramírez-García

Ciencias de la Salud

Identificación del polimorfismo en la metaloproteasa-7 (-181A>G) en mujeres potosinas con neoplasia intraepitelial cervical. Omar Medina-De la Cruz, Saúl E. Escoto-Chávez, Darío Gaytán-Hernández, Edgar Villegas-Hinojosa, Yolanda Terán-Figueroa, Verónica Gallegos-García

Ciencias Económicas y Administrativas

Medio Ambiente e innovación en empresas de Aguascalientes, Guanajuato, Querétaro y San Luis Potosí. Roberto González-Acolt, Rubén Macías-Acosta, Luis Lenin Herrera-Díaz de León

Modelos de negocio innovadores con maíz nativo en México. Bey Jamelyd López Torres, Roberto Rendón-Medel, Tania Carolina Camacho-Villa, Jonathan James-Hellin, Fernando Cervantes-Escoto

Rentabilidad de la producción de aguamiel en el sureste del estado de Coahuila, México: un estudio de caso. Diógenes Daniel Ávila-Lara, Ángela Mariela González-Montemayor, José de Jesús Espinoza-Arellano, Adriana Carolina Flores-Gallegos, Raúl Rodríguez-Herrera

Ciudades turísticas, el agua y su demanda: escenario al 2030, Puerto Vallarta, México. Héctor Javier Rendón-Contreras, Jorge Ignacio Chavoya-Gama, Julio Cesar Morales-Hernández, Horacio Ramírez-Rodríguez

Revisión Científica

Aditivos y nutraceúticos en nutrición y sanidad de rumiantes. María Esther Ortega-Cerrilla, Ricardo Martínez-Martínez, Ricardo Vicente-Pérez, Enrique Octavio García-Flores, Armando Gómez-Vázquez, Perpetuo Álvarez-Vázquez

Efecto del consumo de maca, soya y linaza sobre los síntomas de menopausia, Mónica Guzmán-Margalli, María Alejandra Rivas-Enríquez, María Yolanda Cruz-Martínez

Obituario

Vicente Rojo Almazán, In memoriam. Mónica Susana De La Barrera Medina

Reseña

Recursos y Estrategias para el Futuro Profesional de la Música a través del Teclado. Griselda Baca Rodríguez

 

Índice de la revista No. 83, mayo-agosto 2021

 Ciencias Agropecuarias

Propagación in vitro de Caladium bicolor con diferentes dosis de reguladores de crecimiento. Ixchel Abby Ortiz-Sánchez, Jorge Armando Chávez-Simental, Cecilia Pulido-Díaz, Erika Cecilia Gamero-Posada, Sonia Valdez-Ortega, Guillermo González-Cervantes

Ciencias Naturales y Exactas

Identificación de áreas susceptibles a movimientos de ladera usando sistemas de información geográfica en Tabasco, México. Lucía del Carmen García-Cruz, Ojilve Ramón Medrano-Pérez

Estructura de la comunidad fitoplanctónica en la Laguna Ojo de Liebre (B.C.S.) en febrero 2018. Génesis Verenice Sánchez-Cobarrubias, Jorge López-Calderón, Mary Carmen Ruiz-de-la-Torre, Adriana González-Silvera

Ciencias de la Salud

Calidad de la atención en los servicios de salud amigables para adolescentes en Morelos, México: perspectiva de usuarios y prestadores. Midiam Ibáñez-Cuevas, Pilar Torres-Pereda, Marisela Olvera-García, Rosalila Pastrana-Sámano, Ileana Beatriz Heredia-Pi

Ciencias Económicas y Administrativas

Distribución regional de carne de pollo en México: una aplicación de las condiciones Karush-Kuhn-Tucker. Samuel Rebollar-Rebollar

Impacto de la inseguridad en el precio de las viviendas en el estado de Guanajuato: un enfoque de precios hedónicos. Araceli González-Juárez, Enrique Melo-Guerrero, Juan Hernández-Ortíz, Miguel Ángel Martínez-Damián, Juan Oswaldo Cervantes-Luna, Ramón Valdivia-Alcalá

Ciencias Sociales y Humanidades

Los verbos cognitivos cuidar y pensar en el español del siglo XIII. Cristina Eslava-Heredia, María de Lourdes Martínez-Barrientos

La docencia musical prematura. Una aproximación a su investigación. Raúl W. Capistrán-Gracia

Revisiones Científicas

Distinción conceptual y teórica de Marketing Sensorial: Tendencias y perspectivas. Andrea Geraldine Yactayo-Moreno, Jorge Alberto Vargas-Merino

Miedo a caer en adultos mayores y factores relacionados. Raymunda Catalina Ocampo-Dorantes, Elsy del Carmen Quevedo-Tejero, Raúl Fernando Guerrero-Castañeda

Obituario

José Luis Reyes Sánchez, In memoriam. Arturo Gerardo Valdivia Flores, Fernando Jaramillo Juárez

Reseña

Acervo documental José F. Elizondo. Carlos Adrián Padilla Paredes

 

Índice de la revista No. 84, septiembre-diciembre 2021

Ciencias Agropecuarias

Rendimiento y calidad de forraje obtenido con el pasto maralfalfa cosechado a diferentes edades de rebrote en Durango, México. Cynthia Adriana Nava-Berumen, Francisco Oscar Carrete Carreón, Rigoberto Rosales-Serna, Osvaldo Reyes-Estrada†, Pablo Alfredo Domínguez-Martínez, Esperanza Herrera-Torres

 Ciencias Naturales y Exactas

Distribución potencial de insectos descortezadores de los géneros Dendroctonus e Ips en la Sierra Madre Occidental de Durango, México. Daniela Mitzuko Carrillo-Aguilar, Mónica Yazmín Flores-Villegas, Pedro García-Ramírez, Jorge Armando Chávez-Simental, Pedro Antonio Domínguez-Calleros

Mejora superficial del acero AISI 316L mediante depósitos de nitruro de titanio amorfo por técnica de erosión catódica. Jorge Bertín Santaella-González, Ricardo Orozco-Cruz, Julián Hernández-Torres, Leandro García-González

Ingenierías y Tecnologías

Factores de forma y ecuaciones de volumen comercial para cinco especies de pino en el estado de Durango (México). Benedicto Vargas-Larreta, Carlos Enrique Aguirre-Calderón, Cristóbal Gerardo Aguirre-Calderón, Francisco Javier Hernández

Índice de Resiliencia Urbana Costera para el manejo de Residuos Sólidos Urbanos. María Luisa Hernández-Aguilar, Randy Mauricio Martínez-Torres, Gerardo Daniel López-Montejo

Inclusión de harina y aceite de semilla de moringa como sustitutos y estabilizantes de grasa en pastas cárnicas. Yazmin Margarita Muñoz-Guevara, Sugey Ramona Sinagawa-García, Jesús Alberto Lara-Reyes, Alejandro Isabel Luna-Maldonado, Zayd Eliud Rangel-Nava, Gerardo Méndez-Zamora

Ciencias Económicas y Administrativas

El impacto de la pandemia por COVID-19 sobre la incidencia delictiva: evidencia para México y Zonas Metropolitanas. Carlos Obed Figueroa-Ortiz, Raúl Vladimir Gómez-Díaz

Ciencias Sociales y Humanidades

Funcionamiento familiar y consumo de alcohol en estudiantes de enfermería. Nadia Velázquez-Hernández, Rocío Castillo-Díaz, Fani Villa-Rivas, Atzyri Marleny Galván-Soto, Vianey Alejandra Ramírez-Aguirre

Revisiones Científicas

Biopsia de Músculo Esquelético: Una Herramienta Importante para la Investigación de la Fisiología del Ejercicio. Katya Vargas-Ortiz, Victoriano Pérez-Vázquez, Paulina Guadalupe Montaño-Ascencio, Maciste H Macias-Cervantes

Las aflatoxinas en el sector agropecuario y el potencial de los adsorbentes derivados de plantas. María de Jesús Nava-Ramírez, Alma Vázquez-Durán, Abraham Méndez-Albores

Obituario

Dr. Istvan Berczi. In memoriam. Andrés Quintanar Stephano

Reseña

Alicia de Jesús Giacinti Comte, El Fandango. Periódico político y demócrata (1887-1896). Luciano Ramírez Hurtado