FIGUEROA BASURTO, C. I. Comparación entre las proteínas de las semillas de Amaranthus (amaranto) y Phaseolus lunatus (frijol lima) en el efecto inhibidor en la coagulación de la leche. BInvestigación, [S. l.], v. 1, n. 1, 2019. Disponível em: https://revistas.uaa.mx/index.php/bi/article/view/1816. Acesso em: 27 abr. 2024.