Figueroa Basurto, C. I. (2019). Comparación entre las proteínas de las semillas de Amaranthus (amaranto) y Phaseolus lunatus (frijol lima) en el efecto inhibidor en la coagulación de la leche. BInvestigación, 1(1). Recuperado a partir de https://revistas.uaa.mx/index.php/bi/article/view/1816