Rivera Varela, Sofía Jacqueline. 2025. «“Entre Fogones Y cocinas”: La construcción Del México Independiente En Las Cocinas Del Siglo XIX». Horizonte Histórico - Revista Semestral De Los Estudiantes De La Licenciatura En Historia De La UAA, n.º 31 (octubre):16-28. https://doi.org/10.33064/hh.31.16-28.